ステップ 1

ネーブルの皮はワタをつけたまま刻み２０分程度茹でるか、 耐熱ボウル（直径２１ｃｍ程度）に入れ、水をヒタヒタに加え、 ふんわりラップをして、レンジ強で沸騰するまで過加熱し、 沸騰したら弱に切り替え、レンジ弱で２０分程度加熱。 ザルにあげ、水洗いし、絞る。

ステップ 2

実の袋は、ネーブルのように薄い場合、とる必要は無い。 ネーブルの実を一口大に切る。

ステップ 3

茹でて水気を絞った皮と、果実と、レモン汁を合わせて耐熱容器に入れ、 分量の砂糖を加える。

ステップ 4

ラップをして、レンジ強で８～１０分。 ラップをとり、レンジ強で２２分加熱。 （途中、数回かき混ぜる） トロリとなるまで混ぜながらレンジで加熱してください。

ステップ 5