炊飯器で簡単に♪■もち米４カップ分■
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材料
| もち米 | ４カップ |
| 干しエビ | 大匙２ |
| 干し椎茸 | ６枚 |
| 酒 | 大匙２ |
| 湯 | １カップ |
| ゆでたけのこ | １００ｇ |
| にんじん | １００ｇ |
| 焼き豚 | １００～１５０ｇ |
| うずら卵水煮 | ２４個 |
| ぎんなん | ２缶（小） |
| ゴマ油 | 適量 |
| ａ．固形スープ | ２個 |
| ａ．しょうゆ | 大匙４ |
| ａ．酒 | 大匙８ |
| ａ．砂糖 | 大匙２ |
| ａ．塩 | 小匙２ |
作り方
ステップ 1
もち米は洗って２～３時間水につけザルにあげて水気をきる。
ステップ 2
しいたけもは水につけて戻し、4つ切り。 干しエビは酒大匙２を加えた湯１カップにつけて戻し、殻と足を取る。 にんじん、たけのこ、焼き豚はそれぞれ一口大の角切りにする。
ステップ 3
ゴマ油で、干しエビ、椎茸、たけのこ、にんじん、焼き豚、うずら卵水煮、ぎんなんを炒め、エビの戻し汁と椎茸のもどし汁と湯を合わせて４カップ＋調味料ａを加え１０～１５分煮る。 具と煮汁をわけておく。
ステップ 4
フライパンでごま油大匙４を熱し、もち米を油がまわるまで炒める。 炊飯器にもち米と具を加え、煮汁を注ぎ、炊く。
メモー
剥いた甘栗を加えても美味しいです◆土鍋で炊いても♪