おからを混ぜ込んだヘルシーなハンバーグ☆４人分☆
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材料
| 生おから | １００ｇ |
| ミンチ（合挽き） | ２００ｇ |
| 玉葱（みじん切り） | １個 |
| 豆乳 | １２０ｃｃ |
| 卵 | １個 |
| みそ | 小匙２ |
| はちみつ | 小匙１ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| ａ：きのこ | １～２パック |
| ａ：生姜 | １／２片 |
| ａ：水 | ４００ｃｃ |
| ａ：砂糖 | 大匙１ |
| ａ：酒 | 大匙１ |
| ａ：みりん | 大匙１ |
| ａ：薄口しょうゆ | 大匙１ |
| ａ：和風だし（粉末） | 小匙１／２ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| ｂ：片栗粉 | 大匙１ |
| ｂ：水 | 大匙１ |
作り方
ステップ 1
玉葱のみじん切りをキツネ色になるまで焦がさないように炒める。ボウルに、おから、ミンチ、豆乳、卵、みそ、さとう、冷ました玉葱を加え、よ～く練り混ぜる。塩・胡椒を適量する。
ステップ 2
ボウルの中身を４等分し、フライパンで片面をこんがり焼き、裏返してから、水を５０ｃｃ加え、フタして蒸し焼きにする。 焼きあがったら、ハンバーグを器に移す。
ステップ 3
ハンバーグを焼いたフライパンの脂を拭き、ａの材料を加え、沸騰してキノコがしんなりしたら、味をみて塩・胡椒で調味し、ｂでトロミをつける。（別の小鍋で作ってもＯＫ）
ステップ 4
器のハンバーグに、熱々のキノコあんをかけて、頂く♪
メモー
きのこは色々混ぜると美味しいです☆